27 05 2025
Сертификация ХАССП — это критически важная процедура, которая не только подтверждает соответствие вашей продукции требованиям законодательства, но и гарантирует её безопасность для потребителей.
Наши преимущества
1
работаем без посредников
2
заключаем договор с гарантией
3
эксперты во всех регионах РФ и СНГ
4
официальная аккредитация
5
срочное оформление до 2 дней
6
поддержка эксперта 24/7
Основные требования системы ХАССП
Требованиями ХАССП установлено выполнение следующих этапов для обеспечения безопасности на производстве:
- Проведение анализа производственного процесса и определение опасных рисков.
- Определение критических контрольных точек по анализу опасных рисков.
- Определение допустимых пределов для каждой критической точки.
- Мониторинг и определение системы наблюдения за ККТ.
- Ведение документации по учету ККТ.
- Разработка мероприятий и их внедрение по проверке реализации системы.
Все требования направлены на устранение или удержание ККТ в пределах допустимых норм. Допустимые нормы ККТ определяются по общему уровню риска. Также необходимо определить тип угрозы: биологический, химический или физический. Выполнение требований ХАССП обязательно фиксируется и проверяется внешним аудитом или другими проверками.
Аудит или проверку требований ХАССП можно проводить как внутреннею, незаинтересованными сотрудниками производства, так и внешнюю. При внешнем аудите или проверке необходимо обратиться в компанию, которая хорошо разбирается в проверяемой области и также является незаинтересованной стороной. От качества проведенного аудита зависит общая работоспособность введенной системы и ее эффективность.
В основе системы ХАССП и ее требований лежит улучшение общего качества итоговой продукции. Это осуществляется благодаря дополнительному контролю на всех стадиях производственного процесса: от приема сырья до выдачи потребителю.
Этапы работ
Бесплатная
консультация
консультация
1
Расчет стоимости
2
Заключения договора
(контракта)
(контракта)
3
Заполнение анкет
(заявки) заказчиком
(заявки) заказчиком
4
Оплата
5
Проведение аудита
(при необходимости)
(при необходимости)
6
Разработка,
обучение
обучение
7
Оформление
сертификата
сертификата
8
Нам доверяют
Благодарственные письма
Нам доверяют более 900 компаний расположенных по всей России
Где заказать разработку и внедрение системы ХАССП, а также проверку на требования?
Вы можете заказать у нашей компании разработку и внедрение системы ХАССП. Наша компания специализируется на разработке систем контроля производства и качества товара. Наши специалисты выполнили уже более 900 заказов по всей России. Они отлично разбираются в нюансах и тонкостях разработки систем контроля качества. Цена на такую услугу в нашей компании соответствует средней по рынку. Сроки выполнения около двух недель. Также мы можем проводить контроль соответствия требованиям системы и внешний аудит. Все сопутствующие документы прилагаются.
Новости
Что такое ХАССП для пищевого производства?
Система ХАССП простыми словами
27 05 2025
Разработка ХАССП на предприятиях общепита— это система, которая помогает следить за безопасностью и качеством еды.
Разработка ХАССП для столовой
13 03 2025
Программа ХАССП должна быть согласована с органами государственного надзора. В России согласование ХАССП осуществляет Роспотребнадзор.
Внедрение системы ХАССП для ресторанов и кафе гостиниц
13 03 2025
Разработка системы ХАССП для кафе и ресторанов в гостиницах — это сложный и трудоёмкий процесс, который требует участия специалистов в области безопасности пищевых продуктов. Однако сертификация ХАССП позволит гостинице обеспечить безопасность предоставляемых услуг и повысить доверие клиентов.
Программа производственного контроля для ресторанов и кафе
12 02 2025
ХАССП (HACCP) — это система управления безопасностью пищевых продуктов, которая помогает предотвратить риски, связанные с употреблением небезопасной пищи. Она основана на принципах выявления, оценки и контроля опасных факторов на всех этапах производства, хранения и реализации продуктов питания.
Новый ГОСТ Р 51705.1-2024
03 10 2024
Новый национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 51705.1-2024 «Система менеджмента качества и безопасность пищевой продукции с принципами хассп» действует с 1 ноября 2024 г.
Внеплановая проверка органа Роспотребнадзора в 2024 года
22 09 2024
🕵️♂️С 21 сентября 2024 года Роспотребнадзор начал проводить «внеплановые проверки» (без уведомления) постановление № 1234 от 11.09.2024)
для тех, кто:
- Не уведомит контролирующих органов о начале своей деятельности;
- У кого информация о возможных нарушениях, угрожающих здоровью граждан;
- Нарушения обязательных требований, связанных с маркировкой продукции.
ХАССП и СанПиНы
26 08 2024
ХАССП – это помощь в соблюдении СанПиНов
Чтобы понять, как и чем система ХАССП помогает в соблюдении требований СанПиН, нужно понять, что каждый из них из себя представляет.
По своим определениям, это совершенно разные вещи.
ХАССП система пищевой безопасности – это управленческие методы обеспечения безопасности пищевого производства.
СанПиН – это законодательные требования к работе с пищевыми продуктами.
Программа производственного контроля на основе принципов ХАССП
02 06 2024
Программа производственного контроля (ППК) на основе принципов ХАССП — является документом, разрабатываемым и утверждаемым руководителем компании. Для всех предприятий занимающихся производством и реализацией продуктов питания он обязателен.
Как улучшить качество общепита и пищевого производства, и сделать продуктивность на максимум.
21 03 2024
Многие не знают про эту систему, ровно до момента прихода проверок.
Где мы находимся
Почта
Info@dms-haccp.ru